凤凰县市监局召开餐饮经营单位疫情防控培训约谈会

法治湖南网讯(通讯员 王彩霞)为进一步落实省、州疫情防控常态化工作部署，防范冷链食品新冠病毒污染风险，切实督促餐饮经营单位担当社会责任，守住全县食品安全，11月17日下午，凤凰县市场监督管理局在局5楼会议室召开了“凤凰县餐饮经营单位疫情防控培训约谈会”。会议由县食安办专职副主任、县局党组成员秦志荣主持，各餐饮单位、食品生产企业负责人等40余人参加了会议。

会上，凤凰县市监局餐饮监管股股长韩锐就冷链食品经营提供者、餐饮服务单位采购冷链食品的防疫措施要求进行了全面的培训和进行了集中行政约谈，并发放了《致我县冷链食品生产经营者的告诫书》，同时对餐饮经营单位杜绝餐饮浪费进行了工作推进。会议要求，一是取得合法资质，方能生产、经营；二是落实经营者主体责任，如实记录冷冻食品的名称、数量、购进记录等内容，并保存好相关凭证；三是切断病毒来源，不采购、销售、使用进口、疫情高中风险地区的冷链食品；四是配合开展核酸检测；五是开展消毒卫生工作。

秦志荣强调，在疫情防控常态化条件下，各餐饮经营单位要坚守法律法规底线，做到清晰记录进货台账，索证索票齐全，冷链食品做到来源可溯，销向可追，排查食品安全风险隐患，采取有效措施，落实各项食品安全管理制度，主动接受社会监督。通过开展行政约谈要进一步增强食品经营者主体责任意识和守法经营意识，切实做好常态化疫情防控，保障人民群众身体健康安全。

来源：法治湖南网

编辑：邬璐明-法治网