编者按：生态环境法典作为继民法典之后的第二部法典，既是我国生态文明法治建设的里程碑式制度成果，也是贴近万家烟火、守护绿水青山的“环境生活法典”。为让法治精神落地生根、提升全民知晓度与参与感，红网政法工作室以“说‘典’生态”为核心主题，统筹海报可视化传播、典型案例以案释法、权威综述深度解读，以三维联动构建持续传播矩阵，让生态环保法治可感可及、入脑入心，共绘人与自然和谐共生的法治新图景。

红网时刻新闻3月18日讯（记者 郭薇灿）傍晚刚过，街边的烧烤摊陆续出摊。

炉火一排排点起，油脂滴在炭火上，烟气瞬间腾起。香味顺着街道飘散，也顺着风，钻进了楼上的窗户。

有人觉得这是烟火气，也有人只能关上窗。

在衡阳市珠晖区，有居民在红网问法湖南平台反映，楼下两家烧烤店在晚高峰时段油烟排放明显，烟气未经有效净化处理，直接通过排烟管道外排。油烟味刺鼻，带有明显焦糊味，飘入居民楼内，“不敢开窗，晾晒的衣物也沾上味道”。

类似情况在多地出现。有湘潭居民反映，楼下烧烤店夜间经营，油烟弥漫，“满天飞”；怀化市通道县有群众投诉夜宵摊油烟从傍晚持续至深夜，周边小区长期受影响，“只能绕道走”。

这些投诉，指向同一个问题。油烟，正在从“味道”变成“困扰”。

《中华人民共和国生态环境法典》在“污染防治”编中对大气污染防治作出系统规定。餐饮服务经营活动产生的油烟，属于大气污染防治的调整范围。

在此基础上，相关法律制度对油烟排放提出明确要求：餐饮服务经营者应当采取措施对油烟进行处理，减少对周边环境的影响，不得干扰居民正常生活。

也就是说，油烟可以存在，但不能随意飘。

在实际监管中，是否构成污染，并不只看有没有烟，而是看两个关键：是否经过有效处理，是否对周边环境造成影响。

如果油烟未经净化直接排放，或者虽有设施但未正常使用，导致气味刺鼻、持续扰民，就可能被认定为违法排放行为。值得注意的是，在居民住宅集中区域，这类问题往往更为敏感。餐饮经营与居住空间相邻，一旦排放控制不到位，影响会被放大。

现实中，不少投诉往往反复出现：有的商家安装了设备但不开启，有的排烟口设置不规范，有的经营时间延长至深夜，叠加形成持续影响。

对居民而言，维权路径也在逐步明确。面对油烟扰民问题，可以通过投诉举报等方式反映情况，推动相关部门介入处理；对持续侵扰生活的行为，也可以依法主张停止影响。

夜市的烟火气，是城市的一部分。但飘进窗户的烟，不该成为生活的常态。当油烟被管住，味道留在街头，生活才能回到它应有的位置。