津市市开展学校食品安全检查

法治湖南网讯(通讯员 王丽娟)“食品安全，责任重于泰山”，为加强学校食品安全管理，进一步落实学校食品安全主体责任，确保全校师生“舌尖上的安全”，近日，津市市市场监督管理局、津市市教育局联合开展学校食品安全专项检查。

据悉，检查组实地查看了学校校园环境，重点检查了学校食堂工作间，仔细查看了食堂配餐间、烹饪间、切配间、食品库房、餐厨废弃物处置场所、食堂内外用餐环境，详细了解食品原料采购渠道、公用餐具消毒场所、食品留样等相关情况，并细致查看了食堂进出货台账、员工健康档案、校园群体性食源性疾病事故应急预案等资料。同时，还对学校食堂负责人从落实责任制度、规范厨房操作、加强硬件设施等方面进行了细致指导，并提醒学校食堂注意事项，力求做到学校食堂食品安全工作万无一失，确保师生校内用餐安全。

通过此次检查，提高了学校负责人和食堂管理人员的安全意识，改善了卫生环境质量。为进一步加强源头治理，抓好日常监管，建立学校食品安全的长效机制打下了良好的基础。