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从近期媒体的报道看，《舌尖3》一经播出，引发了网友们的吐槽。依我想来，“舌尖”风光不再，这应该在意料之中。
本来，有了《舌尖上的中国》的纪录片，好评如潮，天下轰动，大获成功，一时国内吃货争相说美食，这以后又搞出了《舌尖2》，听说收视率也不俗，这分明是舌尖上的余威，如果事情到此为止，应该说“舌尖”的故事功德圆满。可是，人有时候是未必懂得见好就收的道理，以为舌尖的事情可以无休止地拍下去，于是就有了《舌尖3》。中国有句老话：再一再二不再三。道理何其简单：一道菜再好，如果老是吃一道菜，也有吃厌的时候。一部纪录片，老是走不出“舌尖”，虽然美其名曰“续集”，但仍然可能前景不妙，因为观众会因审美疲劳而感到厌烦。这就是《舌尖3》的制片人为什么做了那么多的努力，却得不到观众认可的真正原因。
我不是吃货，但我也非常喜欢中国美食，当我打开电视的时候，从中央到地方的电视节目，可以看到很多教人做菜的节目，“炒”在中国如此重要，真的让我几近无语，中国电视人何以在“吃”上花费那么大的气力呢？有一个数字说，《舌尖上的中国》第一季播出时，全国仅有40到50档美食栏目，而现在，有大约400到500档美食栏目在荧屏活跃着。还有“寻味”系列、“味道”系列、“一城一味”系列等几乎覆盖每一个省市的美食纪录片。难怪荧屏上老是有“烟熏火燎”的灶台。
中国是美食大国。“民以食为天”，中国人妇孺皆知。“你吃了吗”这句话在中国流行了几十年，现在还在流行，可见“吃”在中国人心目中的地位。我知道，美食已经被赋予了“儿时的记忆，对故乡的思念，对味道的坚守，对技艺的传承，还有顺应时代的活力”等多重意义。美食固然可以称得起展示中国人的智慧，固然可以挖掘出美食背后的许多故事，固然可以带动旅游餐饮业甚至可以申遗，走“国际范儿”，但在我看来，电视台一窝蜂地拍美食片，似乎让人感觉在吃上也过于煽情了。
我们所处的是一个崭新的时代，新的时代要有新的作为，我们面临的各项任务和诸种挑战非常之多。美食背后的文化和文明需要挖掘和呈现出来，但中国人在其他方面的智慧和创新精神尤其需要电视人去关注、去把握时代的脉搏和气息。目前看来，荧屏上所呈现出的馋涎欲滴的美食纪录片或美食节目还是太多了， 除了“舌尖”，我们还应该有点别的。
从《舌尖3》引申出的话题是：《舌尖上的中国》一片成功了，不代表可以拍续集，不说明可以没完没了地拍下去，如果没有更多的创新、突破，不如另辟蹊径，以免落入“一蟹不如一蟹”的尴尬境地。创作最忌重复自己，我们的电视人应该有更广阔的视野，在题材创作上有开疆拓土的勇气。
文/孙建清
来源：红网综合
编辑：段宇翔
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