近日，网友“永康侬”火了，他说肉松饼里的肉松竟然是“棉花”做的。不少喜欢吃肉松的人纷纷表示担忧并转发棉花肉松的消息。对此，警方迅速采取行动、澄清了谣言，而散播谣言的林某也被行政拘留7天。

　　类似的食品谣言事件四起，通过新媒体传播后，影响面很广。针对上述情况，5月24日，中国食品辟谣联盟在北京召开新闻发布会，发布了“亮剑网络食品谣言”倡议书，旨在共同抵制网络食品谣言，打造“中国食品”的国家名片。接下来，国家食药监总局将从源头上加大网络食品安全谣言的法律打击力度。

　　■记者 黄文成 实习生 黄灿

　　3000万专项基金

　　剑指网络谣言

　　娃哈哈企业曾被网络谣言多次攻击。从2014年开始，就有谣言称营养快线阴干后可做避孕套，后来演变成喝了会得白血病，产品受肉毒杆菌污染被紧急召回等。营养快线和爽歪歪致病的网络谣言，让娃哈哈损失惨重。

　　2016年，娃哈哈悬赏10万抓网络谣言黑手，鼓励广大群众提供有效信息，配合警方查找，追究造谣、传谣者的法律责任。

　　受网络谣言伤害的企业不止一家。“肯德基使用6个翅膀8条腿怪鸡做原料”的谣言曾在邮件、BBS、微博、微信里广为流传，误导消费者，给该品牌带来伤害。2016年6月1日，肯德基不堪网络谣言的长期困扰，一纸诉状将10个涉嫌造谣的微信账号告上法庭，索赔350万元。

　　今年年初，“紫菜是塑料做的”造谣视频引发不少消费者恐慌和传播，对福建及晋江紫菜加工、养殖业造成严重伤害。

　　在今年2月27日举行的国务院新闻发布会上，国务院食安办主任、国家食药监总局局长毕井泉表示：“ 网传紫菜塑料视频谣言不可信。对于涉及食品药品安全的虚假新闻要严厉打击，消费者也应该增强判断意识，不要盲目传播这类谣言消息。”

　　在上述多家企业重金悬赏网络造谣者之后，近日，因“地沟油被金龙鱼回收”等网络谣言不胜其扰的金龙鱼也高调反击。

　　在5月24日中国食品辟谣联盟“亮剑网络食品谣言”发布会上，金龙鱼方面称将设立3000万专项亮剑网络谣言基金，并且悬赏1000万，用于奖励提供网络谣言幕后推手相关线索的消费者。与此同时，已对3个涉嫌发布谣言的公众账号提起诉讼，索赔300万元。

　　食品安全谣言多发

　　“有数据显示，网络谣言中食品安全信息占45%。”这是国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长颜江瑛今年4月份在食药监总局召开的食品谣言治理研讨会上说的数据。

　　而就在4月，国家食品药品监督管理总局官方网站发文为20个食品药品类谣言集中辟谣，消除消费者的误解和恐慌。

　　那么，这些舌尖上的谣言为何会为不同年龄层、不同行业的人相信呢？

　　颜江瑛曾对媒体表示，食品谣言有四大特征：罔顾事实，凭空捏造所谓真相；偷换概念，频繁使用“有毒”“致癌”“致死”等刺激性语言，愚弄公众认知；旧闻翻炒，将过去发生的事情掐头掐尾、改头换面；戏谑嘲讽，以打趣调侃方式改变事实描述，在潜移默化中形成消极负面的认知惯性。

　　另外，这些谣言的制作似乎越来越精良，更让人真假难辨。比如今年年初传播的“塑料粉丝”谣言的源头就是造谣者做了一个点燃干粉丝的视频；而此次被拿出来翻炒的“金龙鱼回购地沟油”谣言，造谣者同样带上了3年前那段失实的视频。

　　声音

　　转发一次得5毛，谣言也有产业链

　　谈及今年食品安全网络谣言的新特点，新浪微博社区管理中心运营经理杨宏伟表示，“以往的谣言多以‘有图有真相’的形式体现，今年多以视频形式传播，普通网民识别更加困难。”杨宏伟说，这些视频传播者通常不露脸拍摄，不排除存在幕后黑操纵，或涉及黑色经济效益。

　　中国食品辟谣联盟专家团专家阮光锋则表示，一些谣言的发布者已经是团队化运作，通过发布谣言赚取流量费和广告费。有业内人士透露，拥有1万粉丝量的微信号转发一条谣言的价格为150-300元，个人转发一次可以获得5毛钱的收入。

　　方向

　　科普要学学

　　如何蹭热点

　　“网络谣言之所以传播得那么快，不得不承认它们在传播技巧上懂得分析用户的阅读习惯，在这个基础上贴热点、打标题并运用直播、视频等媒介手段来扩散。”果壳网的相关负责人在中国食品辟谣联盟“亮剑网络食品谣言”发布会上如此表示。

　　“科普要让公众主动看、看得懂、主动传播，要学学如何蹭热点，甚至还要适当的标题党。”该人士甚至认为，在这些方面，科普还要向网络谣言“学习”。

　　颜江瑛强调，接下来将加大网络食品安全谣言的打击力度，重点运用法律手段从传播源头进行打击，同时加大食品安全科普力度。据介绍，新修订的《食品安全法》第120条规定，任何单位和个人不得编造散布虚假的食品安全信息。第141条规定，违反本规定的编造散布虚假食品安全信息构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予惩罚，使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担消除影响、恢复名誉等责任。

来源：三湘都市报

作者：黄文成 黄灿

编辑：严欢 实习编辑 刘秋平